27/03/2026
Manual de Sobrevivência na Cozinha
Os alunos do Coletivo Voar da unidade Granja Vianna, do 9º ano do Ensino Fundamental até a 3ª série do Ensino Médio, participaram de uma atividade em parceria com o restaurante Quitanda, aprendendo sobre culinária e desenvolvendo autonomia.
Divididos em grupos e orientados pelas nutricionistas Letícia Tuller e Danielle Ferretti e do Chefe de cozinha Marcos Santos, eles vivenciaram todo o processo de preparo das refeições.
O cardápio incluía prato principal, salada e sobremesa. Juntos, os alunos prepararam um strogonoff de frango acompanhado de arroz branco, uma salada de folhas e tomate e uma banoffe. A atividade os ajudou a desenvolver mais independência e experiência no preparo de alimentos.
Depois, eles foram convidados a participar do “Desafio do Chef”, em que cada um deveria preparar uma receita e enviar uma foto do prato. O vencedor do desafio ganharia dois almoços gratuitos no Quitanda.